每一個創(chuàng)業(yè)者都有著創(chuàng)造一個獨一無二的企業(yè)的夢想。在這個過程中，最重要的一步就是注冊公司。注冊公司是一個復(fù)雜的過程，但是它是必須的，因為它將為你的企業(yè)提供法律保障和信譽。今天主頁給大家?guī)碛嘘P(guān)飯店做賬資料的內(nèi)容，以下關(guān)于一個餐飲人20年的心經(jīng)：餐飲生意這樣記賬讓你賺大錢的觀點希望能幫助到您找到想要的答案。

恰逢五一，我正好到一位有著做餐飲生意20年的老板店里吃飯，他說準備在今年大干一場，再開兩家分店，彌補疫情這三年來少賺的錢。

聽到他想開分店，想必他這餐飲生意做得還是不錯。畢竟，在這個越來越卷的餐飲業(yè)，“幾家歡樂幾家憂”。

于是，我趕緊向他取取經(jīng)，總結(jié)為以下五點：

一、找準顧客需求

現(xiàn)在開餐館，門檻比較低，越來越多的人選擇加入到這個賽道。

可開餐館容易，找到顧客真正的需求，卻不是一件容易的事。況且現(xiàn)在那么多家餐飲，顧客的選擇特別多，那么要想留住顧客，就給得給顧客一個我為啥去你家吃的理由。

開業(yè)前，他就注意到了這個問題，所以在裝修時，選擇以中央廚房的方式，讓顧客一眼就能瞧見，食材新不新鮮。

他考察了人流量較多的餐飲店的經(jīng)營模式，用倒推的方法，找到顧客真正的需求點，比如：餐飲店的目標客群是誰？他們有著什么樣的需求？這才決定，開這樣一家店。

二、 堅持產(chǎn)品的長期主義

好吃是做餐飲的本分，只有打響產(chǎn)品這一塊招牌，讓更多的顧客吃到，既好吃、又兼具美觀性的產(chǎn)品，才能留住顧客，增加顧客的再次就餐率。

所以，一直以來，他都做自己門店的主打產(chǎn)品，突出自己門店的特色。

比如，他家的主打產(chǎn)品是手把羊肉，肉香撲鼻，滿足了顧客對產(chǎn)品的功能性需求，而且又能讓顧客領(lǐng)略到，蒙古熱情奔放的文化，這就滿足了顧客在產(chǎn)品上的精神需求。

在如今餐飲競爭進入白熱化的階段，只有把產(chǎn)品往深里做，往細里做，力求做到90分，這才是制勝的法寶。

三、讓顧客感覺自己占了便宜

在產(chǎn)品的定價這一塊上，他采用把同類目不同屬性的產(chǎn)品，組合成一道菜。

比如，店內(nèi)的蔬菜拼菜，肉類拼菜等等，這種組合方式，可以讓顧客獲得一定的滿足感，也就是顧客只需點一份菜，就能品嘗到不同的食物，增加用餐體驗。

這個時候，顧客就會感覺自己占了便宜，故而掏錢買單。

四、 激發(fā)員工的積極性

要想做好，做大一家餐飲店，離不開店里每一個員工的共同努力，所以需要充分調(diào)動員工的主動性和積極性，更好地為顧客服務(wù)。

店里給員工，設(shè)置了一定的激勵政策，比如：采用崗位晉升機制，店長都是從最基層的員工開始做起，讓員工的內(nèi)心感到公平。

節(jié)假日，店里的生意會比較好，在員工關(guān)懷、福利上，會加大獎勵機制，進而提高員工的積極性。

五、及時記錄收支，賺多賺少一清二楚

餐飲業(yè)是對現(xiàn)金的依賴性最強，一定要保證現(xiàn)金流的穩(wěn)定性。

這就離不開如何記賬的問題了，現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲，都是以家庭式的小生意，家庭成員一起經(jīng)營。

因為沒有請專門的財務(wù)人員，常常會出現(xiàn)一系列的問題，比如，不知道一天具體賺了多少，不知道每天掙的錢都花哪里去了。

采用手工記賬的賬本翻多了，容易出現(xiàn)破損，一旦出現(xiàn)問題了，翻了大半天，還找不出個所以然來。

餐飲行業(yè)收入與支出項目眾多，怎么才能記得清晰，一目了然，選好記賬工具很關(guān)鍵，我推薦神象云的餐飲賬本，簡單易上手，方便記賬，查賬也輕松。

（1）賬本里面預(yù)設(shè)了多種收支分類，比如：營業(yè)收入包括，堂食現(xiàn)金、團購優(yōu)惠、餓了么外賣、美團外賣等；支出包括肉禽蛋、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料等，只需按類記賬，大大解決了記賬的壓力。

（2）餐飲店，有時生意很忙，沒時間記賬怎么辦。

記錄支出的時間：每天早上開店前都需要準備食材，可以在每天中午，就餐高峰期后，記錄早上采購食材的支出；每天3點-5點，記錄今日其他支出的詳情，比如：一些一次性用品的采購，按照采購的貨品記錄明細記錄支出。

這樣一來，可以實時追蹤門店的經(jīng)營狀況，管控成本，知道一天下來，店里賺了多少錢，通過查看報表，將報表導(dǎo)出成Excel格式。

（3）賬本里還可以設(shè)置多人共同記賬，設(shè)置不同人的權(quán)限。比如，員工只能查看自己記賬的部分，不能查看他人的賬目；而門店的老板、合伙人，可以設(shè)置查看賬本的賬目、報表等。

在諸多變化下，每一個餐飲人都需要在這復(fù)雜的商業(yè)世界中，抓住時機，創(chuàng)新地創(chuàng)新，尋求新的盈利機會，才是讓生意越做越好。同時，發(fā)自內(nèi)心地服務(wù)好顧客，贏得顧客地再次光臨。

通過注冊公司，您可以更好地管理企業(yè)的人事和勞動關(guān)系。