注冊(cè)公司是一個(gè)艱巨的任務(wù)，但是它是創(chuàng)業(yè)者必須面對(duì)的任務(wù)。如果你想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)成功的企業(yè)，你需要了解如何注冊(cè)公司，并且按照法律規(guī)定進(jìn)行操作。今天主頁(yè)帶你認(rèn)識(shí)餐飲如何做賬本以及應(yīng)該怎么解決它，如果我們能早點(diǎn)知道解決方法，下次遇到的話，就不用太過驚慌了。下面，跟著主頁(yè)一起了解吧。

酒店公司初次建賬，首先要確定會(huì)計(jì)核算的主體，明確公司的獨(dú)立核算范圍。

設(shè)置會(huì)計(jì)科目：酒店地業(yè)務(wù)相對(duì)復(fù)雜多元，可能同時(shí)涉及客房、餐飲、會(huì)議、娛樂等多種業(yè)務(wù)板塊，所以會(huì)計(jì)科目設(shè)置會(huì)更全面細(xì)致。比如在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入下設(shè)客房收入、餐飲收入、會(huì)議收入等多個(gè)二級(jí)科目，且每個(gè)二級(jí)科目還可能根據(jù)不同檔次、類型再細(xì)分。

資產(chǎn)類：像庫(kù)存現(xiàn)金，用來記錄日常的現(xiàn)金收支；銀行存款，核算公司存入銀行的款項(xiàng)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)場(chǎng)所可能是租的，要設(shè)置 “長(zhǎng)期待攤費(fèi)用 - 裝修費(fèi)” 等科目，記錄對(duì)裝修等費(fèi)用的攤銷情況。還有固定資產(chǎn)，像酒店設(shè)備、休閑設(shè)施等都要計(jì)入這個(gè)科目，同時(shí)設(shè)置累計(jì)折舊科目來核算固定資產(chǎn)的折舊。除了常規(guī)的庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款，要重點(diǎn)關(guān)注固定資產(chǎn)。酒店的房屋建筑、各類家具、電器設(shè)備、廚房用具等都屬于固定資產(chǎn)范疇，需合理分類并確定折舊方法與年限。比如客房的床具，折舊年限可設(shè)定為 5 - 10 年。另外，存貨科目要細(xì)分，像食品原材料、客房一次性用品、清潔用品等，以便準(zhǔn)確核算成本。

負(fù)債類：如果有向銀行借款，設(shè)置短期借款或長(zhǎng)期借款科目；應(yīng)付賬款核算欠供應(yīng)商的貨款，比如購(gòu)買溫泉用品、食品飲料等產(chǎn)生的欠款。還有應(yīng)付職工薪酬，核算員工工資、獎(jiǎng)金、福利等。酒店可能因裝修、采購(gòu)設(shè)備等產(chǎn)生債務(wù)，設(shè)置短期借款或長(zhǎng)期借款科目。同時(shí)，應(yīng)付賬款要按供應(yīng)商明細(xì)核算，如食品供應(yīng)商、布草供應(yīng)商等，便于核對(duì)與管理欠款。

所有者權(quán)益類：實(shí)收資本記錄股東投入的資本；利潤(rùn)分配等科目用于核算公司的盈利分配情況。

收入類：酒店行業(yè)收入確認(rèn)相對(duì)復(fù)雜?？头渴杖胪ǔＴ诳腿宿k理入住并實(shí)際占用房間時(shí)確認(rèn)；餐飲收入在客人用餐完畢結(jié)賬時(shí)確認(rèn)；對(duì)于提前預(yù)訂收取定金的情況，定金應(yīng)先計(jì)入預(yù)收賬款，待客人實(shí)際消費(fèi)時(shí)再轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。

成本類：設(shè)置主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，像溫泉用水、能源消耗、直接服務(wù)人員工資等與提供溫泉休閑服務(wù)直接相關(guān)的成本都計(jì)入此科目。大規(guī)模運(yùn)營(yíng)使得成本構(gòu)成復(fù)雜，除客房成本外，餐飲成本、營(yíng)銷成本、管理成本等占比較大且核算細(xì)致。例如餐飲成本需精確核算食材、調(diào)料、人力等多項(xiàng)成本要素。直接成本：酒店成本核算需精準(zhǔn)。客房成本中，消耗品如洗漱用品、拖鞋等要按實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量計(jì)入成本；餐飲成本要考慮食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存與使用，采用合適的存貨計(jì)價(jià)方法，如先進(jìn)先出法或加權(quán)平均法，準(zhǔn)確計(jì)算食材成本。間接成本：像酒店的水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、折舊費(fèi)等間接成本，要合理分?jǐn)偟礁鱾€(gè)業(yè)務(wù)部門或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。例如，可按各部門使用面積的比例分?jǐn)偹娰M(fèi)。

損益類：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入核算公司提供溫泉服務(wù)、休閑娛樂項(xiàng)目等取得的收入；銷售費(fèi)用核算為推廣公司業(yè)務(wù)發(fā)生的廣告宣傳費(fèi)等；管理費(fèi)用涵蓋辦公費(fèi)、管理人員工資等公司日常管理支出；財(cái)務(wù)費(fèi)用核算銀行手續(xù)費(fèi)、借款利息等。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入要根據(jù)酒店業(yè)務(wù)類型細(xì)分，像客房收入、餐飲收入、會(huì)議收入、迷你吧收入等。主營(yíng)業(yè)務(wù)成本對(duì)應(yīng)收入類別設(shè)置，例如客房成本包括客房用品、水電費(fèi)、清潔人員工資等；餐飲成本涵蓋食材、調(diào)料、廚師工資等。銷售費(fèi)用方面，酒店推廣活動(dòng)頻繁，廣告宣傳費(fèi)、營(yíng)銷人員工資等都在此科目核算。管理費(fèi)用則用于核算行政管理部門的支出，如管理人員工資、辦公費(fèi)等。

稅務(wù)相關(guān)：了解酒店行業(yè)涉及的稅種，主要有增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育附加、企業(yè)所得稅等。增值稅方面，要區(qū)分不同業(yè)務(wù)的稅率，如住宿服務(wù)一般稅率為 6%，餐飲服務(wù)也是 6% ，但銷售煙酒等商品可能適用 13% 稅率（一般納稅人情況）。小規(guī)模納稅人則適用簡(jiǎn)易計(jì)稅方法，征收率通常為 3%。要準(zhǔn)確核算銷售額，合規(guī)進(jìn)行納稅申報(bào)。

選擇會(huì)計(jì)核算軟件或建立手工賬：若是選擇會(huì)計(jì)核算軟件，像用友、金蝶等都比較常用，按軟件指引錄入初始數(shù)據(jù)和設(shè)置相關(guān)參數(shù)。手工賬的話，準(zhǔn)備好現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、總賬、明細(xì)賬等賬本，按業(yè)務(wù)發(fā)生順序逐筆登記。酒店業(yè)務(wù)繁忙，最好選擇功能適配的財(cái)務(wù)軟件。一些專業(yè)的酒店管理軟件也集成了財(cái)務(wù)模塊，能與客房預(yù)訂系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)等數(shù)據(jù)對(duì)接，方便數(shù)據(jù)自動(dòng)采集與核算，提高工作效率與數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。若選擇手工記賬，要準(zhǔn)備好充足且規(guī)范的賬冊(cè)，確保記錄清晰、完整。

初始數(shù)據(jù)錄入：如果是新成立公司，一般資產(chǎn)類科目初始數(shù)據(jù)可能只有股東投入的現(xiàn)金或銀行存款等，負(fù)債類可能初始為 0，后續(xù)隨著業(yè)務(wù)開展逐步更新數(shù)據(jù)。 建賬后，要注意日常業(yè)務(wù)及時(shí)準(zhǔn)確記賬，定期對(duì)賬和結(jié)賬，保證財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

注冊(cè)公司是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資，它為您的企業(yè)提供了更多的發(fā)展空間和機(jī)遇。明白了餐飲如何做賬本的一些關(guān)鍵內(nèi)容，希望能夠給你的生活帶來一絲便捷，倘若你要認(rèn)識(shí)和深入了解其他內(nèi)容，可以點(diǎn)擊主頁(yè)的其他頁(yè)面。